执法人员应当严格遵循以下步骤和原则进行执法：
学习法律法规：
执法人员应积极学习国家的相关法律法规，确保执法行为合法合规。
文明执法：
在执法过程中，执法人员应做到文明执法，坚决避免越权执法或暴力执法。
出示执法证：
在执法时，必须向被执法人出示执法证，并说明自己所在的执法单位和执行的法律任务。
告知权利与义务：
在作出行政处罚决定前，应告知行政相对人作出处罚决定的事实、理由及依据，并告知其依法享有的权利。
听取陈述和申辩：
在作出行政处罚决定前，必须充分听取当事人的陈述和申辩，并对其提出的事实、理由和证据进行复核。
公正公平：
执法应做到公平公正，不得选择性地执法。
合法行政：
行政机关不得作出影响公民、法人和其他组织合法权益或增加其义务的决定。
合理行政：
行政机关实施行政管理应遵循公平、公正的原则。
程序正当：
行政机关工作人员在履行职责时，若与行政管理相对人存在利害关系，应当回避。
调查取证：
在作出行政处罚前，必须全面、客观、公正地调查，收集有关证据。