香菜丸子是一道非常简单好吃的家常菜，不管是下酒菜、早餐还是儿童辅食都可以。今天我要给大家分享香菜丸子的详细制作过程。
·首先准备好500克猪肉馅、200克香菜、4颗大葱、2勺面粉、2勺生抽、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺玉米淀粉、适量的清水。
·将猪肉馅中加入生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲。
·将香菜切碎，大葱切成末备用。
·接下来将面粉、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉放入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀成为糊状。
·将肉馅分成几个小球，将香菜末、大葱末放入其中一个小球中，将面糊包裹在肉球上。
·将丸子放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟。
·接下来将另一个小碗中加入适量的清水，加入1勺盐、1勺糖、1勺醋、1勺生抽、1勺香油搅拌均匀成为调味汁。
·将蒸好的丸子捞出放入盘中，淋上调味汁即可。